Graikų virtuvė tiek įvairi, jog atostogų metu vargiai pavyks paragauti visų delikatesų…

Užkandžiai - būtina valgymo ritualo dalia. Šalti užkandžiai - mezedes :
Melidzanosalata - baklažanų salotos su citrina, alyvuogių aliejumi ir česnaku.
Dolmadakija - faršas su ryžiais, įvyniotas į vynuogių lapus.
Kalmarakja - kepti kalmarai (gali būti ir tešloje).
Tiropitakija - trikampiai pyragėliai su sūriu.
Kolokmtakija - apkepti iki traškios plutelės aguročiai.

Salotos: choriatiki - pomidorai, agurkai, svogūnas, alyvuogės, brynza ir alyvuogių aliejus. Egzotiškos pienių lapų salotos chortu arba radikju.
Caciki - ypatingas užpilas iš jogurto, agurkų, česnakų ir alyvuogių aliejaus.
Sūris valgomas pusryčių, pietų ir vakarienės metu. Populiariausios sūrių rūšys feta, grajera, kasseri, kefalotiri.

Mėsos patiekalai:
Brizola - kiaulienos arba jautienos muštiniai.
Paidakija - avienos šonkauliukai.
Moschari lemonato - jautiena citrinų padaže.
Arnaki suvlas - ant iešmo keptas ėriukas.

Labai populiarios farširuotos daržovės: pomidorai, baklažanai…
Musaka - apkepas iš baklažanų, faršo, pomidorų, svogūnų, sūrio ie bešamelio padažo.
Žuvis - jūrų, visada šviežia. Kepta, užkepta tešloje su įvairiausiais padažais.
Kitos jūros gėrybės.
Garides - krevetės aliejuje su svogūnais ir špinatais, puoštos brinzos gabalėliais.
Ypatingas delikatesas - aštuonkojis, keptas ant anglių, sulaistytas alyvuogių aliejum ir vynuogių actu.

Arbata Graikijoje nėra populiari.
Kava geriama tiek šalta, tiek tradicinė turkiška. Beja, jokiu būdu nepatartina prašyti "turkiškos kavos"! Visada reikia sakyti "graikiškos" (nors kava bus ruošiama visiškai taip pat - užverdama ant karšto smėliuko). Mat graikai gerai prisimena kelis šimtmečius trukusią turkų okupacija ir nemėgsta nieko, kas susiję su turkais.
O šaltą kavą, čia vadinamą "frape", tikrai verta paragauti - ji puikiai atgaivina per vasariškus karčius! Ją galima rinktis su pienu ar be, saldžią, labai saldžią ar visai be cukraus...

Žymiausias sausas vynas - Recina.
Iš raudonųjų vynų verta paragauti Rapsani. Populiarūs muskatiniai vynai.
Stiprūs gėrimai – žinoma Metaxa, Uzo ir cipuro.
Graikiškų patiekalų ieškoti reikia tavernose.
Ouzeri - maža taverna, kur geriama uzo ir pateikiami nedideli užkandžiai.
Tavernos dirba nuo vidurdienio iki 2-3 valandos nakties. Pietūs kainuoja apie 8-10 USD. Patys graikai pietų metu valgo nedaug. Vakarienė - svarbiausias valgymo ir bendravimo metas. Pasižymi patiekalų gausa. Vakarienė gali tęstis iki vėlyvos nakties.
Vakarais tavernose dažniausiai groja gyva muzika, šokamas sirtakis. Todėl būtina nors porą kartų užsukti vakare į taverną taurei vyno, pasiklausyti tikros graikiškos muzikos, galbūt ir pirmą kartą gyvenime sušokti sirtakį.